aus der runden Ofenhexe
für den Teig:
250 g Dinkel-VK-Mehl (gS)
120 ml heißes Wasser
50 g Kokosöl (gS)
½ TL Ursalz
für den Belag:
1 große Paprika, rot oder gelb
300 g Broccoli
300 g Blumenkohl
1 Zwiebel
für die Soße:
125 g Cashewkerne (gS)
215 ml Wasser
1 EL Hefeflocken
1 kleine Knoblauchzehe
½ TL Ursalz
1 Prise Pfeffer
1 TL „Holy Veggie“ (Sonnentor)
2 TL Zitronensaft
Abrieb von ½ Bio-Zitrone